понедельник, 14 февраля 2011 г.

Вафли и 14 февраля!

Автор: Millinda на 23:42 8 коммент.
Есть у меня вафельница! и решила я сделать к 14 февраля вкусные вафельки!
Часто спрашивают а какая вафельница? у меня вот такая:
понравилась сменными пластинами которые можно мыть  и делать сендвичи!
Венские вафли:
2 небольших яйца 
3/4 стакана сахара (стакан 200мл) 
щепотка соли 
300гр муки 
стакан тёплого молока (в кастрюльку наливаю молоко и там же сразу размешиваю сахар, пока молоко греется)
1 ч ложка пекарского порошка 
1 ч ложка ванильного сахара 

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до воздушного состояния. 
Муку просеять, смешать с пекарским порошком. Постоянно мешая яичную смесь вводить по 2ложки муки и немного молока. 
Вымесить до однородной массы. Выпечь вафли в вафельнице. 
по времени 1,5-2 минутки( следите БЫСТРО подгорают)

P/S: иногда я сначала смешиваю все ингредиенты, а потом добавляю взбитые белки от 2х яиц, выходят немного другие вафли более пушистые, но тоже вкусно)

Вафли получаются плотные, но пушистые и я бы сказал сладкие!
Вкуснее всего с кисловатыми фруктами или ягодной смесью!
Приятного Аппетита!!!!